Don Kichot [dɔnkiˈχɔtə] (wymowa [ˌdɔŋ kiˈχɔtɛ]; Don Quixote [ˌdɔŋ kiˈʃɔtɛ] lub [ˌdɔŋ kiˈçɔtɛ] w średniohiszpańskim, Don Quichotte [dɔ̃ kiˈʃɔt] w ortografii francuskiej) to powieść Miguela de Cervantesa. Jej pierwsza część została opublikowana w 1605 roku, a druga w 1615. Najsłynniejsza książka literatury hiszpańskiej jest uznawana za pierwszą nowoczesną powieść i należy do najważniejszych dzieł literatury światowej. W 2002 roku – w plebiscycie zorganizowanym przez Instytut Noblowski w Oslo – stu znanych pisarzy wybrało ją na „najlepszą książkę świata”. Pełny tytuł brzmi: El ingenioso hidalgo Don Quixote de la Mancha (po niemiecku: Rozważny szlachcic Don Kichot z Manchy). Don Kichot jest jednocześnie imieniem głównego bohatera. (To streszczenie pochodzi z Wikipedii.)